|
Végétarisme,
végétalisme, véganisme et antispécisme |
|
Définitions
|
Pourquoi et comment
|
Actions millitantes
|
Citations
|
Produits et adresses
|
F.A.Q
|
Liens
|
Ce site est encore en construction, merci de revenir dans quelques temps ...
Quelques recettes de cuisine sont déjà en ligne, bonne appétit!
|
Définitions et chiffres
Végétarien : Personne qui ne mange aucun animal, y compris les poissons bien entendu.
Végétalien : Appelé aussi végétarien strict, personne qui ne consomme aucun produit d'origine animale, donc aucune
Végan : C'est un anglisisme, ce terme apparaît peu à peu dans la langue française.
Antispécisme : C'est l'équivalent du véganisme mais à visé plus politique et millante. Alors que le végan se contente de ne pas
Aujourd'hui en France il y aurait 2% de végétariens. Mais il n'y a pas de statistiques réels, beaucoup de ceux là mangent du poisson et même de la viande de temps en temps! Pour être honnète nous serions moins de 1% pour le moment mais dans les pays anglo-saxons et nordiques ils seraient déjà près de 10% sans compter que là-bas le véganisme est courant et ne surprend plus. On dit même que d'ici quelques dizaines d'années ils représenteraient 40% de la population, un chiffre fatidique où les carnivores se sentiront mal, les conversions s'accèleraient alors d'une façon exponentielle. Pour ma part je suis devenu végétarien en 2002 pour des raisons essentiellement éthique (éviter aux animaux une souffrance inutile), mais les conséquences sont très positives également sur ma santé ainsi que celle de la planète. Etre végétarien engendre en effet beaucoup moins de polution et une moindre consommation d'eau (il faut 20000 litres d'eau pour produire un seul kilo de viande! et l'élevage est considéré comme la principale cause de l'effet de serre, avant les carburants de la voiture!). Sans compter l'effet sur la faim dans le monde car il faut 7 kg de protéines végétales pour obtenir 1 kg de protéines animales! Le bétail des pays occidentaux est tout simplement nourri grâce aux céréales du tiers-monde ainsi que le soja d'Amérique du sud (il faut savoir que la production de soja est dédié à 90% aux bétails, ce qui engendre une déforestation massive de l'Amazonie, alors qu'on pourrai en produire 7 fois moins pour nourrir les végétariens). |